|
|
Citroenpasta Met Gerookte Zalmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el olijfolie, 1 fijngehakte sjalot, 250 ml slagroom, 1 tl grove mosterd, 300 gram gerookte zalm in reepjes, 300-400 gram tagliatelle, 1 citroen, 20 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit het sjalotje zachtjes in de olie. Voeg de room en mosterd toe en laat het 2 minuten op een laag vuur een beetje inkoken. Voeg de zalm toe en breng op smaak met zout en peper. Kook de pasta beetgaar. Rasp de citroen en schud de pasta om met boter en de citroenrasp. Serveer de pasta met de zalmsaus en wat geraste parmezaanse kaas.
|
|
|